2007年05月24日

手作りごはん 献立例 -7- 野菜編

グレイのごはんは 手作り骨付き生肉食です。


只今11歳のグレイの手作りごはん暦は丸4年を過ぎ、5年目にはいっています。


【手作りごはん 献立例】 では グレイの食べているおおまかな素材別に 我が家で実践している献立の組み立て方、私の考え方などを書いています。


今までは メイン食材である肉類、魚類について書いてきました。
(過去の記事は 左サイドバーのカテゴリの中の 手作りごはん献立例 をクリックしてくださいね。)




今回は 【野菜】 について書いてみたいと思っています。


まずは ワンコが食べられない野菜(ネギ類、玉ねぎ、にらetc) は、除外しますね。




犬 次に、グレイの場合は食べていない野菜類があります。

トマト、ジャガイモ、ナス、ピーマンなどの ナス科の野菜です。

グレイの場合は次のような理由からです。

下

ナス科の植物にはソラニンという成分が含まれているのですが、関節炎などをかかえている動物では、ソラニンへの感受性が増加することがわかっているそうです。ソラニンが筋肉内の酵素の働きを阻害し、痛みや不快感などを引き起こすらしいです。



グレイは現在、関節に炎症などはありませんが、過去にごく軽度ながら脚を痛めたことが数回あります。
また、最近のCT検査でさほど悪くはないと結果がでたものの 仙腸関節に若干のズレがあります。
さらにコーギー特有の体型ゆえ脊椎・腰などに負担がかかりやすい犬種です。

以上のようなことから ナス科の野菜はグレイには与えずに今日に至っています。




犬 上記のものを除いて、あとは日常我々の食べる野菜でよさそうなものをグレイも一緒にたべています。



それぞれの野菜にはいろいろな効用がありますが、あまりとらわれても、あれも良さそう、これも良さそう・・・で、頭がこんがらがってきてしまいます。(あっ、私の場合は・・です!)

なので 時々思い出したように気にする程度で、 基本的には季節の旬なものをいろいろ摂り入れるという方針でやっています。



季節の旬なもの・・ということでも 少し気をつけている点もあります。

秋から冬にかけて、グレイの食卓に良くのぼる野菜を見直してみると、


小松菜、 白菜、 大根、 水菜、 青梗菜、 蕪、 ブロッコリー、 カリフラワー、 キャベツ、 ブロッコリースーパースプラウト、 レッドキャベツスプラウト、


などがよく登場しています。




〔色の濃い野菜〕 と 〔淡い野菜〕 も両方あるし、 〔温野菜〕 と 〔生野菜〕 も両方あるし・・・


で、一見バランスがとれているようなんですが、



これってみんな アブラナ科の野菜達なんです。

下

アブラナ科の野菜は 甲状腺疾患の個体には良くないそうです。
グレイは今のところ甲状腺には問題ないようですが、いずれにしても

アブラナ科に偏らずまんべんなく摂るように心掛けたいと思っています。





犬 じゃぁ、アブラナ科以外の野菜って・・・・・


秋から冬にかけてでは

ほうれん草、 春菊    シュウ酸のこともあるしで、回数はぐっと減るのですが、こころがけてたまに食卓にのぼらせるようにしてます。


人参、 きゅうり、 セロリ、 アスパラ   一年中ありますね


パセリ、 もやし   こちらも年中ありますが、私は忘れがち・・・ 顔(ペロッ)
もっとこころがけなくっちゃ。。。。



春から夏にかけてでは

オクラ、 ゴーヤー、 冬瓜   大好きなので、この時期はよく登場します。

カボチャ      国産物が出回ってきました。


あとは 三つ葉、ごぼう、 そらまめ、 枝豆、 インゲン、 豆苗(とうみょう)、 ソバの芽スプラウト、 モロヘイヤ、 長芋、 里芋、 生姜
なども たまに食卓にのぼらせるようにしています。



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     ハグ・ハグ・・・  フガ......   カプ・カプ・・・・・・ウマ・ウマ・・・・ハグ・ハグ・・・・



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2006年08月17日

手作りごはん 献立例 -6- 魚編A

060816s-DSC01230.jpg え〜っ? 今夜はおさかな? 揺れるハート




グレイのごはんは 手作り骨付き生肉食です。


只今10歳のグレイの手作りごはん暦は丸3年を過ぎ、4年目にはいっています。

参照信号 グレイの食べているもの、食べている量などの関連記事は 左サイドバーのカテゴリの中の 手作りごはん をクリックしてくださいね。


今までおおまかな素材別に書いてきた献立例の記事を 新しいカテゴリー【手作りごはん 献立例】として 新たなカテゴリーに区分けしましたので、よろしかったらそちらもご覧くださいませ。




今日は 前回書いた 魚編@のつづきです。



魚を食べるにあたって、我が家で実践している基本というか、考え方は魚編@で書きましたので、 そちらもあわせてご覧いただければと思います。

魚編@では 小魚、青魚、廉価と 三拍子揃った 〔しこいわし〕のことしか書けませんでしたが もちろん いろいろな魚を食べています。


魚は特に鮮度が大切なので 生で食べさせる場合は人間の刺身レベルの鮮度の良いものとしています。



しこいわしと同じ青魚系では 季節がかぎられますが、きびなごの刺身
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こちらは 青魚の定番 マイワシです。
人間も同じ鰯の刺身でしたので、三枚におろした中落ちはグレイの分に加えます。
060613s-iwashi06.jpg 真鰯刺身骨ごと100g、中落ち5本分、針生姜、オリープ油小匙1/2、スーパースプラウト微塵切り大匙1、スープ80cc(舞茸となめこと昆布でとったもの)、自家製梅酢小匙1



青魚だけでなく 白身魚の刺身も食べます。真鯛と真鰯です。
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さより、いなだ、めじマグロの刺身三種
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レストラン 刺身ばかりでは 食べられる魚も限られますので、たまには 調理した魚も食べます。



蒸し魚です。 これは真鱈を蒸したもの。 生鮭や姫マスなども蒸して与えます。
060816s-DSC01230.jpg 真鱈100g、生水菜、レタスみじん切りで大匙1、アスパラ微塵切りで大匙1、松の実5粒、紅花油小匙1/2、スープ90cc(アスパラ・オクラ・昆布でとったもの)、りんご酢小匙1





焼き魚もごくたまに登場。 
秋刀魚も刺身レベルのものは 人間ともども刺身でたべますが、こちらは 新さんま。 我々が焼いてたべたものの一部を 新物なので御裾分け。
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レストラン 魚の場合も 蒸したり、焼いたり・・と 火を通した場合は骨は除いて与えています。(加熱した骨は消化が悪いそうです)












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2006年06月13日

手作りごはん 献立例 -5- 魚編@

グレイのごはんは 手作り骨付き生肉食です。


只今10歳のグレイの手作りごはん暦は丸3年を過ぎ、4年目にはいっています。

参照信号 グレイの食べているもの、食べている量などの関連記事は 左サイドバーのカテゴリの中の 手作りごはん をクリックしてくださいね。


グレイのメイン料理は ラム 鶏肉 馬肉 卵 魚 豚肉 牛肉 などです。





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今日は だいたい週一回登場する 魚の献立例を書いてみます。




レストラン 魚は肉類に含まれない αーリノレン酸、EPA(エイコサペンタエン酸)、DHA(ドコサヘキサエン酸)等の不飽和脂肪酸が豊富にふくまれているといいます。ただ、肉類に比べて ビタミンEの量が少ない為、体内での脂肪の酸化を防ぐ意味でも 魚を取るときはビタミンEを添加するとよいそうです。

私自身はサプリメントでなく なるべく ビタミンEの豊富な食品と組み合わせるようにしています。(アーモンドなどのナッツ類、紅花油、オリーブ油など)

  (私は基本的に サプリメントでなく、できることなら食品から摂取したいタイプなのです)





レストラン 魚は メチル水銀含有量も気になるところですよね。
小さい魚を大きな魚が食料にする。その大きな魚をもっと大きな魚が食料にする・・・と 海の中で食物連鎖がおこなわれており、大きな魚になればなるほど、そのメチル水銀含有量も増えてくるということになるわけで、一時期 妊婦への魚の食べ方の指標がでて話題になりました。

なので 基本は小さな魚。 なおかつ 不飽和脂肪酸の豊富な青魚ということになります。




そこで 私の一押しは 『しこいわし(かたくちいわし)』です。



真冬から春先にかけては漁がすくないようですが、ぼちぼちでてきました。
昨年の最盛期の夏から秋にかけては 我が家の近所のデパ地下で 新鮮な朝どりのしこいわしが、一盛り280円で手にはいりました。これで 大人2名とグレイの晩御飯が出来ちゃって、しかも 美味しくて健康にもいいなんて 最高です!

ただ 欠点は 小魚で数が多いので造るのに時間がかかるし、めんどっちぃ・・・・・
(私的には 3人前の刺身造りで限界かも)




よく行くデパ地下の魚コーナーは 顔なじみで たまに、売り子のお兄さんがおまけしてくれたりするんですが、 しこいわしのおまけは あちゃちゃ・・・ うれしいような・・・ 手間が増えてあちゃちゃ・・・ お気持ちだけは うれしいよ〜


さて 最近ぼちぼち しこいわし でてきましたよ。 でもまだちょっと漁が少ないような・・・





グレイの食べ方は まず 刺身にできるような新鮮なしこいわしを用意します。


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これを 手開きでもよいのですが 調理バサミを使うと簡単です。
頭をとって、 内臓をだし、(私は背びれもとりますが) きれいに水洗いします。


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最後に 2つか3つに 調理バサミできれば 出来上がり。




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しこいわし刺身(骨ごと)100g、針生姜、アーモンド1ヶみじん切り、生スーパースプラウトみじん切りで大匙1、舞茸とアスパラ入り昆布出汁、オリーブ油小匙1、りんご酢小匙1







ちなみに 同じ日の人間用は・・・・

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しこいわしを手開きにして 中骨をとり、1cm幅位に切ります。
茗荷、ネギ、針生姜をたっぷりのせて、お醤油でいただきます。

                 美味しかったですよ〜ぴかぴか(新しい) 







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                               .

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2006年04月25日

手作りごはん 献立例 -4- 馬肉編

グレイのごはんは 手作り骨付き生肉食です。


只今10歳のグレイの手作りごはん暦は丸3年を過ぎ、4年目にはいっています。

参照信号 グレイの食べているもの、食べている量などの関連記事は 左サイドバーのカテゴリの中の 手作りごはん をクリックしてくださいね。


グレイのメイン料理は ラム 鶏肉 馬肉 卵 魚 豚肉 牛肉 などです。






今日は だいたい週一回登場する 馬肉の献立例を書いてみます。


060425s-DSC00721.jpg




馬肉の特徴といえば ご存知のように 高タンパク質で低カロリーですが、ほかにも 鉄分や エネルギー源になるグリコーゲンが豊富に含まれているようです。また 赤血球や神経機能維持に重要な働きをするビタミンB12もダントツに多いようです。



カロリー的には グレイが食べている生ラム肉(赤身)や 生とり肉(むね皮付き)の約半分ですが、 たんぱく質の量は ほぼ同じです。

鉄分の量は 鶏肉(骨無し)よりもずっと多いラム肉の 更に2倍もあります。
(逆に 鶏肉は鉄分や亜鉛がすくないので、 生骨付き肉を食べることが必要となってくるそうです)




鉄は酸素を体中に運んでくれる大切な働きをしてくれていますので、鉄が不足すると身体が酸欠状態になり貧血、動悸などの悪影響がでるそうです。




ただ、グレイの場合は 馬肉と内臓は 便がすこし柔らかめになりがちです。

そこで、献立の組み合わせとしては 一日の食事の中で、鶏の生骨付き手羽先(注:鶏骨は生で与えないと危険です)と組み合わせたり、朝晩馬肉を食べて、おやつに ラムの生骨(ガジガジ制限時間30分)を与えるというように生骨と組合わせると 適度な堅さの便を維持できますし、また、低カロリーの馬肉の日の カロリー調正にも役立っています。




レストラン ある日の朝食

060425s-DSC00665.jpg馬肉120g、生きゅうりすりおろし25g、ブロッコリー入り昆布出汁80cc、針生姜少し、松の実5粒みじん切り、りんご酢小匙1、しそ油小匙1


レストラン 同夕食

060425s-DSC00676.jpg鶏手羽先骨付き1本60g、馬肉70g、生ブロッコリースーパースプラウトみじん切り大匙1、アスパラ入り昆布出汁80cc、ハッサクひと房粗みじん切り、しそ油小匙1


   犬 毎食いれている食酢(りんご酢、自家製梅酢、米酢)の代りに、この日は クエン酸の豊富な柑橘系果物であるハッサクを使いました。粗みじん切りにしたのは つぶつぶをカットして果汁を出しやすくする為です。(カットせずあたえると、消化せずにつぶつぶのまま便にでてきたりします。)






レストラン 別の週の朝食

060425s-0604馬肉.jpg鶏手羽先骨付き1本60g、馬肉60g、アボガド15g、生スーパースプラウトとキャベツみじん切り合わせて大匙1、茹でた人参5g茹で汁70ccごと、りんご酢小匙1


レストラン 同夕食

060425s-DSC00721.jpg馬肉70g、鶏ハツ30g、大根おろし大匙1、ラムスープ汁のみ80cc、ハッサクひと房粗みじん切り、しそ油小匙1


     犬 ラムスープは ラムのひき肉で取ったスープです。沸騰した湯にラムひき肉とうすぎり生姜数片を入れ 軽く煮立たせながら灰汁をひき、スープをとりました。このラムスープで夕食の少なめなカロリーをすこし補っています。
(人間用には このスープに、鰹節・昆布でとった出汁と合わせてラーメン用スープにしています。)




                               . 
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2006年03月08日

手作りごはん 献立例 -3- 鶏編

グレイのごはんは 手作り骨付き生肉食です。


只今10歳のグレイの手作りごはん暦は丸3年を過ぎ、4年目にはいっています。

参照信号 グレイの食べているもの、食べている量などの関連記事は 左サイドバーのカテゴリの中の 手作りごはん をクリックしてくださいね。


グレイのメイン料理は ラム 鶏肉 馬肉 卵 魚 豚肉 牛肉 などです

その中でも ラム肉と同じように だいたい週2〜3日登場するのが 鶏肉です。


鶏肉は 骨付き手羽先、むね肉、もも肉、心臓、砂肝、肝臓などを 生で食べています。(一応、素材は抗生剤を使っていないと言うふれこみの鶏を使うなどあくまで私の出来る範囲で、そこそこ気をつかってはいます)


今日は 鶏の献立例を書いてみます。

2/21に ぐーの鶏手羽先の食べ方を書きましたので、そちらもご覧下さいね。


まず、骨付き肉である手羽先ですが、 だいたい50gの手羽先1本で1000mgのカルシウムがとれます。


犬犬の必要最低限のカルシウムは 119mg/kgなので、 8・7kgの体重のグレイの場合の必要最低量は 1000mg位です。
ただし グレイのようにある程度長期間普段から骨付き生肉食を食べている犬はその半分量でもよいそうです。
ですので、2日間で最低1000mgは必ずとるようにするということを下限ラインとし、上限ラインとして 一日2000mgとった翌日は、便の調子をみながら(骨の量が多いと便が白っぽく軽石のようになる) 骨を与えないなどと 調整しています。



生骨をとるのは カルシウムの為ばかりでなく、骨髄をとることにより肉だけでは不足がちなミネラル(リン、鉄、亜鉛、マグネシウム)もとることができるそうです。
骨も必ず生で与えます




ある日の朝食
060223s-ごはん0602 008.jpg 手羽先1本、鶏むね肉皮なし50g、きゅうりおろし4cm、茹でカリフラワーみじん切り大匙山盛1、舞茸スープ80cc、りんご酢小匙1、しそ油小匙1



おやつ  お留守番だったので コング(中身はリンゴ、バナナ)


夕食
060223s-ごはん0602 032.jpg むね肉皮付き100g、生水菜みじん切り大匙1、茹でさとうさや2本・アスパラ半本、昆布だし汁60cc、りんご酢小匙1、しそ油小匙1





骨付き肉の利点はカルシウムがとれるだけではないようです。
便を適度な硬さにしてくれます。 逆に食べ過ぎると硬くなります。
便の様子で、骨の量が多かったかが、わかります。

またグレイは 内臓を食べると便が粘っこくなったり きもち柔らか目になったりします。


そこで、献立の組み合わせとして グレイの場合はよく 骨付き生肉と内臓を組み合わせることがおおいです。このように組み合わせる事で内臓を食べた日でも便を適度な硬さにすることができます。




2日目の朝食
060223s-ごはん0602 014.jpg 手羽先1本、ハツ(心臓)20g、砂肝30g、生カブ若葉+水菜20g、大根おろし30g、舞茸スープ30cc、りんご酢小匙1、しそ油小匙1


夕食
060223s-ごはん0602 022.jpg 鶏もも肉100g、生人参すりおろし大匙山2、すりゴマ小匙1/2、水60cc、りんご酢小匙1、しそ油小匙1



食べ方は

         1                        2
 060223s-ごはん0602 011.jpg              060223s-ごはん0602 012.jpg
ぐーちゃん骨ですからよーくカミカミしてね   こんどはもっと大きいですからね よ〜くカミカミ
するのよ♪



          3
060223s-ごはん0602 013.jpg
はい、召し上がれ



これは 骨付肉が喉でなんとなくひっかかっているなんて言う場合にも最後に水分の多いものをとることによってうまくゴックンできるようにという親ごころ(笑) 犬は喉につまったなんてばあい、お水を飲みなさいといっても なかなか飲んでくれませんからねー。



また ある時は 鶏手羽先2本というときもあります。


060223s-ごはん0602 033.jpg

これも 先日書いたぐーの鶏手羽先の食べ方の方法で 分解します。と、
器の中身は これだけです(笑)
これに 生野菜、温野菜、スープをたべるわけですが、野菜だけだと肉好きのぐーとしては、器の中が寂しいので(多分)、少しでも器の中に肉っけを入れるべく、これまた親心です。 顔(ペロッ)

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                                .


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2006年01月23日

手作りごはん 献立例 -2- ラム編  

グレイのごはんは 手作り骨付き生肉食です。

0601123s-0601ぐーよだれ.jpg 写真撮影が終わるのを待つぐー  ヨダレ見えますか〜 犬(笑)



以前も書きましたが グレイのメイン料理は ラム 鶏肉 馬肉 卵 魚 豚肉 牛肉 七面鳥などです。(グレイの食べているもの)  (グレイの食事の量


その中でも だいたい週2〜3日登場するのが ラム肉です。


ラムは もも肉 すね肉 心臓 腎臓 肝臓 生ラム骨ごとミンチ などで、 おやつとして 生ラム骨をガジガジすることもあります。


今日は ラムの献立例を書いてみます。





朝食  0601123s-0601ラム.jpg ラムもも100g 生きゅうりおろし4cm とろとろにもどしたワカメ5g だったん蕎麦の芽10本 蒸しカボチャ10g 干し椎茸の戻し汁倍に薄めたもの60ccりんご酢小匙1 しそ油小匙1



おやつ 0601123s-0601りんごバナナヨーグルト.jpg りんご1/12 バナナ3cm 自家製ヨーグルト大匙1


 
夕食  0601123s-0601ラム骨ごとミンチすね.jpg ラムすね40g らむ心臓20g ラム骨ごとミンチ40g 生白菜10g温野菜キャベツ10g なめこ舞茸昆布のすーぷ80cc(なめこと舞茸はみじん切り)自家製梅酢 しそ油小匙1





最近は 骨ごとミンチにしたものも出回ってきて便利になりました。
ラム骨ごとミンチは 骨の量30%のものを使っています。
40gの30%で 12gが骨量。
カルシュームは骨の重さの約10%なので、 これで1200mgのカルシュームがとれることになります。



犬犬の必要最低限のカルシウムは 119mg/kgなので、 8・7kgの体重のグレイの場合の必要最低量は 1000mg位です。
ただし グレイのようにある程度長期間普段から骨付き生肉食を食べている犬はその半分量でもよいそうです。
ですので、便の調子をみながら(骨の量が多いと便が白っぽく軽石のようになる) 2日間で最低1000mgは必ずとるようにするということを目安に、骨を与えない日もあります。


あと生骨は鶏の手羽先などでもとりますが、
生骨をとるのは カルシウムの為ばかりでなく、骨髄をとることにより肉だけでは不足がちなミネラル(リン、鉄、亜鉛、マグネシウム)もとることができるそうです。
骨も必ず生で与えます



例えば 上記の献立が1日目とすると・・

2日目

朝食  0601123s-ラム焼き人参.jpg ラムもも100g オリーブ油で焼いた人参30g 本節鰹出し50cc りんご酢小匙1 しそ油小匙1/2


夕食 051221s-glay photo 002.jpg ラム骨ごとミンチ60g(骨30%)ラム腎臓50g 生野菜(ダッタンそばの芽、スーパースプラウト)温野菜(ほうれん草)スープ(舞茸、昆布、カリフラワー、ドジョウインゲン)松の実5粒みじん切り りんご酢小匙1 しそ油小匙1


3日目

朝食 ラム100g

夕食 ラムすね100g 


というように ラムのいろいろな部位をたべるようにしています。
1日目 2日目と ラム骨ごとミンチを充分とりましたので、3日目は
生骨は無しです。





犬ラムの日を2〜3日続けたらそのあとはメインの肉類を変えます。
これは 食物アレルギーになるのを避けるためです。
長期間同じ動物性たんぱく質を食べ続けると アレルギーを引き起こしやすくなるようです。 
要するにオーバーフローに気をつけるということですね。




jack_banner.gif 左 日々生き生きしてくるジャックをご覧下さい! 
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2006年01月14日

手作りごはん 献立例 -1-

1月12日の日記で グレイの食事の量を書きましたが、 今度はグレイの1日の献立をすこし詳しく書いてみたいとおもいます。

まずは 朝食から・・・

0601113s-butaniku.jpg


レストラン メイン料理 豚モモ肉100g

薄切り豚もも(背脂のように皮下脂肪の脂がうすくついているので、その部分は取り除いています)を小鍋にすくなめのお湯でしゃぶしゃぶのように火を通します。 この時、あれば しょうが薄切り1片も入れておきます。
しょうがは 消炎作用もありますし、消化をたすける食材でもあります。
さましたお肉を小さく割きます。
ゆで汁にも 栄養分がでています(ビタミンB1は水溶性です)ので 50cc程使います。
残りの茹で汁は 冷蔵及び冷凍保存しておいて、 おやつのときや、豚を食べない週にスープとして使ったり、我々の料理に使ったりもします。


豚肉は 鶏肉、牛肉等に比べて5〜10倍のビタミンB1がとれるよい食材なのですが、 犬にとっては肉類のなかでもっとも消化しにくいそうです。 豚肉は寄生虫の心配もあるので火を通しますので、ますます消化されにくくなってしまいます。

そこで、少しでも消化をよくするために、私は豚肉の時はいつもたっぷりの大根おろしを一緒にまぜます。(温かいうちにまぜて冷めるまで少し時間をおくことで、さらに消化がよくなるそうです)夏場、夏大根で大根おろしが辛いときは 味噌や納豆の発酵食品をつぶしてまぜたりもします。


豚肉が登場するのは 1週〜2週間に1回です。


レストラン 生野菜 大根おろし 大匙やまもり3杯位

レストラン 温野菜 白菜・舞茸 25g位

レストラン スープ 豚の茹で汁 50cc

レストラン 味噌  小匙1/4 (火を通さないように、最後に器の中で冷めたスープにとかします)


レストラン しそ油 小匙1

レストラン クエン酸として 自家製梅酢 小匙1


レストラン デザート 自家製ヨーグルト 小匙やまもり1

(食後  フンをして教えにきたので ごぼうびに ヨーグルト小匙やまもり1 追加)


以上が朝食です。




今日は 夕方留守番がありました。
留守番のときのおやつは 鮭皮ロールジャーキーです。

0601113s-sakekawa.jpg 長さ13cm位でしょうか。 美味しいらしく好物です。

img10501649610.jpg

天然の鮭の皮をまいたもので、無添加、コラーゲンが豊富なようです。
これを、 玄関で 「お留守番よろしくね、4時間くらいで戻れると思うわ」とか言いながら渡すと 一目散にハウスに咥えていって食べています。 硬いので4〜5分間はもってくれます 犬(笑)

以前、車に乗ったところで 玄関に忘れた物に気付き 取りに戻りましたが、そーっとドアを開けても、見向きもせずに一心不乱にかじりついておりました。顔(チラッ)
 


さて 今度は夕食です・・・ 


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レストラン メイン料理  卵1ヶ  自家製カッテージチーズ35g位  蜂蜜小匙1/3 

卵は 卵黄は生 卵白は油無しで焼きます。

自家製カッテージチーズは 低脂肪乳500mlを鍋であたためます。沸騰させないように フツフツいってくる6〜70度位で火を止め、すばやくお酢45cc位を入れてさっとかき混ぜ蓋をして粗熱がとれるくらいまでそのままおきます。

固形物と水分とに分かれますが、固形物のほうがカッテージチーズです。 

ざるにガーゼを敷いて その上に先程の分離したお酢入り牛乳をあけ、
柔らかいカッテージチーズ状になるよう水分をきります。 500mlの低脂肪牛乳でだいたい100〜130g位できる見当です。(冷凍保存もできます)
こしたあとの水分・ホエーも栄養分があるそうですが、個体によっては下痢をしたりするようで、我が家では飲ませていません。 人間のカレーなどにいれてもよいそうです。


蜂蜜は 確か乳製品で軟便になるのをふせぐ効果もあると講習会で聞いたような・・・^^;

卵が登場するのは 我が家では1週間に1回ですが、2回でもよいそうです。



レストラン 生野菜 ダッタン蕎麦の芽スプラウト10本  レタス20g

レストラン 温野菜 かぼちゃ 20g 吸収を良くする為油で焼きました(我々のおかずを味付け前にグレイ用に一切れとりわけます)


レストラン スープ 朝食の豚の茹で汁 80cc

レストラン しそ油 小匙1

レストラン カルシウムとして卵殻パウダー小匙1と クエン酸として米酢小匙1

グレイのご飯は手作り骨付き生肉ごはんなので、通常生の骨(生の手羽先骨ごと、生ラム骨ごとミンチ など)を食べてカルシウムをとっているのですが、今日のような献立の時は 作りおきの卵殻パウダーが登場します。
また、ちょっと消化が弱っているなぁと感じた時は 生骨でなく、この卵殻パウダーを使います。


洗った卵殻を集めておいて天日に干し ミルサーなどでパウダー状にします。 粒子が細かいほど 吸収がよくなるそうです。
 
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ただし この卵殻、生骨にくらべて吸収が悪いので 私は同量の酢を加えています。 下の写真ではわかりにくいのですが、 お酢を入れて混ぜると シュワーっと泡だってきます。 こうすることにより、クエン酸によってキレート化され吸収がよくなるはずと思っているのですが・・

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レストラン デザート 自家製ヨーグルト 小匙やまもり1


以上で今日1日のご飯です。





rusubankamera.jpg

留守中 携帯で、グレイの様子を留守番モニターカメラで見たら 
こんなんが映ってまして、爆笑
 



ヤツは モニターカメラの真ん前に お尻むけて寝ていたんですね顔(メロメロ)           
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ニックネーム GUU at 01:55| Comment(2) | TrackBack(2) | 手作りごはん 献立例 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする